外观:
无色或带淡黄色的液体,有特殊的香气,味甜而辣。与乙醇或冰醋酸任意混合,在水中微溶。
相对密度(25℃):1.180 ~ 1.185
折光率(20℃):1.5360~ 1.5380
沸程:218 ~224℃,沸腾时部分分解。
鉴别:取本品1滴,加水5毫升,振摇后,加三氯化铁试液1滴,即显紫色。
检查:①酸度:取本品5毫升,加新沸过的冷水25毫升,振摇,静置,分取水层,加酚磺酞批示剂数滴,如显红色,加氢氧化钠(0.1mol/L)0.45ml,应变为黄色。
②重金属:取本品10毫升,加水10毫升,振摇后,加盐酸1滴,通H2S气至饱和,油层与水层均不得显色。
含量:本品含C8H8O3不得少于98.0%(g/g)。