外观：

本品为无色的几乎澄明的液体，有类似苦杏仁的特臭，味微辛。

鉴别：取本品约0.5毫升，加氢氧化钠试液1滴，混匀，加FeSO4试液一滴,加FeCl3试液1滴与稀盐酸5滴，即生成蓝色沉淀。

相对密度

（20/20℃）：0.960　～　0.990

游离氢氰酸：取本品10.0ml,加AgNO3滴定液（0.1 mol/L ）0.8 ml与硝酸2～3滴，摇匀，滤过，取滤液，加0.1 mol/L AgNO3试液1 ml,不得发生浑浊。

重金属：取本品10 ml,置水浴上蒸后，依法检查，含重金属不得超过百万分之二。

不挥发物：取本品5 ml,置105℃恒重的蒸发皿中，在水浴上蒸干，在105℃干燥至恒重，遗留残渣不得超过1mg。

含量测定：含杏仁腈按氢氰酸（HCN）计，应为0.09%～　0.11%（g/ml）